المعمول بالزبده

المقادير:



كاسيين طحين ابيض
كاس نشاء
ثلاثة أرباع زبدة
بيضتين
نصف كاس سكر ناعم
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة بيكنغ بودر
الحشوة :

تمر + مكسرات + ملعقة زبدة




الطريقة : -

اخفقي البيض مع السكر والفانيليا واخلطيهم وثم اضيفي الطحين ونشاء

والبيكنغ بودروزبدة بالتدريج واعجني فيه حتى تصير عجينة متماسكة ...

جهزي التمر أعجنيه بالزبدة و المكسرات حتى يصير ليّن و خدي كورة صغيرة من العجينة وافرديها على يدك واحشيها بالتمر وحطيها في القالب .. قالب المعمول إما الخشب أو القوالب البلاستيك .. المهم حطيها في القالب واضغطي عليها حتى تاخد شكل القالب وبعدين رصيها في الصينية ودخليها الفرن من تحت حتى تتحمر وولعي عليها من فوق بس مو تحرقيها انتبهي تتحمر شوية من فوق وحطيها في علبة وغطيها وبعد ما تبرد قدميها وبالهنا والعافية