لزانـيا الدجاج بالكريمة

المقادير:

5 م.ك زبدة مقسمة

- 1 ك بصل مفروم

2 فص ثوم مدقوق

1 (14,5 أونصة) علبة طماطم مقطعة مع عصيرها-

2 (4 أونصة) علب مشروم شرائح مصفى

- 1/2 م.ص طرخون (tarragon) مجفف- 1/2 م.ص ريحان مجفف

1/2 م.ص سكر- 1 و 1/4 م.ص ملح مقسمة

2 و 1/2 ك دجاج مطبوخ مقطع- 3 م.ك طحين كل الأغراض

2 ك كريمة الطبخ- 1/2 ك مرقة دجاج

3 ك (12 أونصة) جبنة سويز أو موزاريلا أو (الاثنين معا) مبشورة

8 أونصة لزانيا مطبوخة

3/4 ك (3 أونصة) جبنة بارميزان مبشورة-

الطريقة :

سخني الفرن إلى درجة 350 فهرنهايت ادهني صينية الفرن بالسمنة أو الزبدة أذيبي 2 م.ك من الزبدة في مقلاة كبيرة على حرارة وسط أضيفي البصل المفروم و الثوم و اطبخيهم 3-5 دقائق أضيفي الطماطم , المشروم , الطرخون , الريحان , السكر و 1/4 م.ص ملح خففي الحرارة و اتركيهم 4-6 دقائق أو حتى يثخن الصوص ثم أضيفي الدجاج 2 أذيبي بقية 3 م.ك زبدة في إناء على حرارة وسط و ضعي الطحين و 1 م.ص ملح و اتركيهم 2 دقيقة ثم ضعي الكريمة و اتركيهم 5-6 دقائق مع التحريك ثم ضعي مرقة الدجاج و اتركيهم حتى الغليان ثم أطفئي النار 3 قسمي صوص الطماطم إلى 3 أقسام ضعي الأول في أسفل الصينية و قسمي الصوص الأبيض إلى 3 أقسام أيضا و ضعي الأول فوق الصوص السابق ثم ضعي 1 ك من جبنة الموزاريلا ثم ضعي 1/2 كمية اللزانيا و أعيدي العملية مرة ثانية مع الانتهاء بصوص الطماطم ثم الصوص الأبيض ثم بقية جبنة الموزاريلا ثم رشيهم بالبارميزان 4 اخبزيها 40-45 دقيقة و اتركيها 15 دقيقة قبل التقديم